Eine gemeinsame Infrastruktur für rückverfolgbaren Kaffee: Honduras macht einen mutigen Schritt in Richtung EUDR
Im Mai 2025 verließ ein Container mit rückverfolgbarem, entwaldungsfreiem Kaffee Honduras und wird voraussichtlich Ende Juni Europa erreichen. Dahinter steht eine breite Allianz, zu der CIAT, Becamo, IHCAFE und GIZ gehören. Lokale Produzenten, Beneficios und Partner entwickelten gemeinsam eine Open-Source-Infrastruktur, die die Einhaltung der EUDR gewährleistet, ohne Kleinbauern auszuschließen. Der Pilotversuch ebnet den Weg für einen inklusiveren und transparenteren Handel.
Ein Meilenstein-Versand aus Honduras
Im Mai 2025 erreichte Honduras einen wichtigen Meilenstein auf seinem Weg zu entwaldungsfreiem Handel: Ein 20,7 Tonnen schwerer Container mit vollständig rückverfolgbarem Kaffee wurde aus den Departements Lempira und Santa Bárbara verschifft und wird voraussichtlich Ende Juni in einem europäischen Hafen ankommen. Die Bohnen werden verarbeitet und europäischen Verbrauchern zur Verfügung gestellt – unter Einhaltung der Europäischen Verordnung zur Entwaldung (EUDR) und unterstützt durch einen Prototyp einer digitalen öffentlichen Infrastruktur (DPI), der im Rahmen des DIASCA-Projekts entwickelt wurde.
Aber dies ist mehr als nur eine Lieferung. Sie ist das Ergebnis einer monatelangen Zusammenarbeit über Kontinente, Lieferkettenebenen und Sektoren hinweg. Die Initiative begann mit Feldarbeit Anfang 2025, als Teams lokaler Genossenschaften, Exporteure und digitaler Innovationspartner Seite an Seite mit kleinbäuerlichen Kaffeeproduzenten zusammenarbeiteten, um ihre Farmen zu kartieren, Produktionsdaten zu erfassen und QR-codierte ID-Karten auszustellen, die mit eindeutigen GeoIDs verbunden sind. Mit diesen IDs wurde ein überprüfbarer digitaler Fußabdruck auf Betriebsebene geschaffen, der das Land über Open-Source-Tools und gemeinsame Protokolle mit der Tasse verbindet.
Partner und Prozesse vor Ort
Zwei Verarbeitungsstationen auf Beneficio-Ebene, Beneficio Rosales und Beneficio Río Frío, spielten eine Schlüsselrolle bei der Sammlung und Aufbereitung der Bohnen. In Honduras sind diese "beneficios" lokale Nassmühlen, in denen die Kaffeekirschen zu Pergament verarbeitet werden. Diese Einrichtungen, die bei digitalen Lieferkettenlösungen oft übersehen werden, wurden vollständig in die Rückverfolgbarkeitsinfrastruktur integriert und trugen dazu bei, dass die Datenintegrität ab dem Zeitpunkt, an dem der Kaffee die Farm verlässt, gewährleistet war.
Der Export wurde von BECAMO (Beneficio de Café Montecristo) in Zusammenarbeit mit einer Allianz verschiedener Interessengruppen geleitet, zu der folgende Unternehmen gehören: IHCAFE, Confianza SA-FGR, GrainChain Inc, CIAT und die Allianz von Bioversity International, TechnoServe, GIZ Centroamérica, Permarobotics, und die Open-Source-Initiativen AgStack und TraceFoodChain. Das CIAT spielte eine besonders wichtige koordinierende und technische Rolle, indem es zur Anpassung der Instrumente an den honduranischen Kontext beitrug und die Abstimmung zwischen den Partnern erleichterte.
Open-Source-Lösungen für die Einbindung von Kleinbäuerinnen und Kleinbauern
Schätzungsweise 85 % der honduranischen Kaffeeproduzenten laufen Gefahr, vom EU-Markt ausgeschlossen zu werden, weil es keine zugänglichen Rückverfolgbarkeitstools gibt. Der DIASCA-Prototyp, der als öffentliches Gut entwickelt wurde, geht dieses Risiko direkt an, indem er eine digitale Lösung anbietet, die quelloffen und kosteneffizient ist und sich an Kleinbauern richtet, die außerhalb zertifizierter Lieferketten arbeiten.
Diese Initiative wurde vor fast zwei Jahren ins Leben gerufen, kurz nachdem die EUDR angekündigt wurde. Während die Verordnung ursprünglich im Januar 2025 in Kraft treten sollte, hat die EU inzwischen eine einjährige Übergangsfrist eingeräumt.
Die digitale Plattform ist mehr als nur ein Instrument zur Einhaltung der Vorschriften. Sie ermöglicht es Kleinbauern, die Kontrolle über ihre Daten zu behalten, Zugang zu Finanzdienstleistungen zu erhalten und die sich entwickelnden Nachhaltigkeitsvorschriften einzuhalten. Entscheidend ist, dass die Interoperabilität zwischen verschiedenen Tools wie TraceFoodChain und OSapiens zeigt, dass komplexe, von Zwischenhändlern dominierte Lieferketten dennoch Rückverfolgbarkeit erreichen können, ohne die Mehrheit der Produzent*innen auszuschließen. Die Privatsphäre und das Dateneigentum der Landwirte wurden durch den Einsatz des AgStack Asset Registry der Linux Foundation geschützt, das die Verwaltung räumlicher Daten ermöglicht und gleichzeitig die Identität der Landwirte schützt.
Die Plattform wurde speziell für konventionelle Arabica-Produzent*innen angepasst, die häufig außerhalb zertifizierter oder vollständig kartierter Systeme arbeiten, und hilft ihnen, die gesetzlichen Standards ohne kostspielige Investitionen zu erfüllen. Sie umfasst auch eine mobile App, die die Nachverfolgung auch in Gebieten ohne Internetzugang ermöglicht. Die Kaffeeparzellen werden georeferenziert, entweder durch Polygonkartierung für größere Betriebe oder durch Einzelpunktkoordinaten für kleinere Parzellen. Jeder Landwirt erhält eine QR-codierte ID-Karte, die bei der Lieferung gescannt wird, um die Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zum Hafen zu gewährleisten.
Der Außendiensttechniker José Darío Enamorado von Beneficio Río Frío unterstützte die Geokartierung auf Betriebsebene und das digitale Onboarding-Verfahren, indem er zu den einzelnen Betrieben reiste, um die Standortdaten zu überprüfen und die Produzent*innen durch den Prozess zu führen.
Auf dem Weg zu einem skalierbaren, inklusiven Handel
"Bei der Einhaltung der EUDR geht es nicht nur darum, ein Kästchen anzukreuzen", sagte Ramon Medina, Co-CEO von BECAMO. "Es geht darum, unserer Verantwortung für den Schutz der Natur gerecht zu werden und die Gemeinschaften zu unterstützen, die seit Generationen Kaffee anbauen." Im Rahmen der Koordinierungsbemühungen reiste das Team auch nach Brüssel, um das System EU-Vertretern vorzustellen und die Beziehungen zwischen honduranischen Produzent*innen und europäischen Institutionen zu stärken.
Die Initiative zeigt, dass eine transparente, integrative und skalierbare Compliance möglich ist, wenn sie auf offenen Standards, lokalen Kapazitäten und Vertrauen beruht. Das Projekt bietet auch ein nachahmenswertes Modell für andere Kaffee produzierende Länder, die die EUDR-Frist bis Juni 2026 einhalten müssen.
"Wir sind dabei, die Einführung digitaler öffentlicher Infrastrukturen für den Kaffeesektor in Honduras schrittweise auszuweiten", sagte José Manuel Calero Moraga, Direktor für nachhaltige Produzentendienste bei BECAMO. "Je mehr Akteure sich beteiligen, desto mehr werden Tools wie dieses bekannt und angenommen."
Das Projekt ergänzt die nationalen Bemühungen des honduranischen Instituts für Walderhaltung (ICF) und des IHCAFE, eine umfassende Einhaltung der EUDR sicherzustellen. Der DIASCA-Ansatz, der im Rahmen von SASI entwickelt wurde, bietet eine funktionierende, auf die Landwirte ausgerichtete Alternative, die auf Transparenz, Interoperabilität und Einbeziehung setzt.
Der Blick nach vorne
Die Lieferung, die voraussichtlich Ende Juni in Europa eintreffen wird, ist erst der Anfang. DIASCA und seine Partner konzentrieren sich nun auf Strategien zur Ausweitung des Projekts, um sicherzustellen, dass Kleinbäuerinnen und Kleinbauern in ganz Honduras - und darüber hinaus - nicht zurückgelassen werden. Die Infrastruktur öffnet neue Türen für den Zugang zu Klimainstrumenten, Landdienstleistungen und Finanzmitteln und ist gleichzeitig ein Vorbild für einen integrativen, widerstandsfähigen Handel.
